Carniceros de Tarija aseguran normal abastecimiento de carne sin incremento de precios


Piden dejar pasar los camiones

Carniceros de Tarija aseguran normal abastecimiento de carne sin incremento de precios

Carniceros de Tarija aseguran normal abastecimiento de carne sin incremento de precios
Mercados de Tarija, zonas de carniceras /Foto: Internet
miércoles, 6 noviembre 2019 - 09:38 AM - Gabriela Flores


El sector de carniceros de mercados municipales de Tarija informa a la población que el abastecimiento de carne se ha logrado restablecer, esto por la llegada de ganado al Matadero Municipal de Cercado, por lo que el representante ha informado que la población puede acercarse a los mercados para adquirir carne de res a los mismos precios que se tenían antes del paro cívico.

«Informar a la población que en estos días se ha logrado faenear gracias a la llegada del ganado al Matadero Municipal y para su posterior venta en los mercados y locales, informar a la población de que tenemos el producto, como es la carne a los mismos precios que se comercializaban antes, no han tenido ninguna variación», ha señalado el carnicero.

Por su parte, ha pedido a la población de Tarija que se encuentra en los puntos de bloqueo puedan dejar pasar al ganado vivo y además a los camiones de carne para que puedan llegar a los mercados de la ciudad.

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«Esperamos que tanto los bloqueos como la gente que está en ese tema puedan dejar ingresar lo que es el ganado a pie y el transporte de la misma carne a los diferentes mercados para que la gente se pueda abastecer de este producto de primera necesidad», ha indicado.

Además, ha recalcado que la población de Tarija llega a consumir un total de 300 reces al día, cosa que llegan a cumplir al 50 por ciento con carne criolla pero el restante se cubre con carne fría de Santa Cruz.

«El promedio de consumo de la población tarijeña es de más o menos 300 reces al día, de esta parte nosotros cubrimos casi el 50 por ciento con la carne criolla que llega al Matadero, el resto lo cubrimos con la carne fría que llega de Santa Cruz pero un poco se ha disminuido la carne que llega de Santa Cruz, debido a los bloqueos, esperamos nosotros que la gente que está bloqueando puedan permitir el paso de esta carne fría», ha manifestado Todo Noticias Tarija.

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Carniceros

Carniceros del mercado Campesino de Tarija se declaran en emergencia por clausura de puestos

Carniceros del mercado Campesino de Tarija se declaran en emergencia por clausura de puestos
Carnicería. Foto archivo
martes, 24 julio 2018 - 13:43 PM - Hector Fita


El representante de los carniceros del mercado Campesino Omar Figueroa ha informado que su sector se encuentra en emergencia debido a las clausuras de puestos que se han presentado en los últimos días en el lugar, de las cuales se ha responsabilizado a el Consejo Regional de Abasto y Mercadeo Agropecuario (Crama).

“Queremos denunciar públicamente las constantes amenazas y amedrentamientos por parte de funcionarios de Crama no solo a nuestro sector que es el tinglado principal sino las vendedoras de verduras que se encuentran fuera del tinglado principal, las cuales han sido trasladadas a otros lugares”, ha remarcado Figueroa.

Asimismo, ha indicado que el problema de la clausura de puestos de carne se ha dado bajo el argumento del negociado de puestos, lo cual ha sido negado rotundamente, por lo que en un voto resolutivo han solicitado que el Crama levante la clausura de los puestos.

Actualmente son cuatro puestos que se encuentran clausurados ya que el parecer el Crama quiere recuperar los puestos para darles a otras personas y así obtener jugosas ganancias por debajo de la mesa”, ha expresado Figueroa.

Así también se ha indicado que a través de reuniones con la Defensoría del Pueblo se ha intentado dar una solución al problema, sin embargo, si no se atienden sus demandas, los carniceros afectados remaran sus puestos por la fuerza.


Comercio en Tarija

Carniceros del Mercado Central piden a las autoridades consenso por el alquiler de los puestos

Carniceros del Mercado Central piden a las autoridades consenso por el alquiler de los puestos
miércoles, 1 noviembre 2017 - 10:02 AM - La Voz de Tarija


Los diferentes sectores de comerciantes que deben ingresar al nuevo mercado Central de Tarija, hasta el 27 de noviembre, se han levantado ya que consideran que los alquileres tienen un costo elevado y no preciso ya que se intentará cobrar el alquiler en UFV’s y no en bolivianos. 

«No hay reglamento aprobado por el mercado Central, tenemos muchas observaciones como ser los alquileres y me parece que son montos altos porque en sí el funcionamiento del mercado, es un monto alto mensual y estos van a ser pagados por UFV’s no dice manejo de bolivianos las multas por faltas leves o graves van a ser en UFV’s», ha dicho el presidente de los carniceros del Mercado Central, Ángel Sandoval.

El gasto mensual que se requiere cubrir en el mercado Central bordea el medio millón de bolivianos que debería ser cubierto por los más de 400 comerciantes. 

«El gasto al mes rodea el medio millón de bolivianos y esto debería salir de los más de 400 vendedores del mercado así que el municipio no pondría un boliviano para el funcionamiento del mercado», ha señalado.

Y han sido contundente que no quieren «imposiciones» ya que se requiere consensuar este tipo de medidas a tomar.

«No queremos imposiciones, no queremos que nos digan ustedes van a estar determinado tiempo y después se cumple el tiempo y si no estás de acuerdo o nos quieren incrementar los alquileres o nos puedan sacar del mercado, entonces eso no estamos de acuerdo. El alquiler es por sectores y tamaños de los puestos pero el sector carnicero sabemos que los alquileres van a ser caros».

Sandoval ha señalado que van a entablar una reunión con la Federación de Gremiales para tratar el cobro en UFV`s que no consideran justo.

«Mañana nos vamos a reunir con la Federación de Gremiales en el último congreso donde ellos nos apoyan en unanimidad ya que ningún mercado municipal debería haber contratos de alquiler todos deberían ser canchajes y si llegan a cobrar no debería ser en UFV’s».


Economía

Los carniceros en Tarija también sienten la disminución de sus ventas por la crisis

Los carniceros en Tarija también sienten la disminución de sus ventas por la crisis
domingo, 1 octubre 2017 - 10:52 AM - Jessica Hoyos Flores


Mario Benítez es representante de un sector de los carniceros minoristas, su negocio está ubicado en el mercado El Molino en el puesto número dos desde el ingreso de las carnicerías. Lleva ya 20 años trabajando en este rubro que ha heredado de sus padres.

Hace una pausa en el trabajo, termina de atender a algunos clientes con mucha rapidez y una sonrisa para luego tomar asiento y responder algunas de las consultas que se le han realizado. Don Mario lleva también 6 años como representante del sector encabezando algunas preocupaciones que le transmiten sus colegas.

Consultado sobre las ventas a esta altura del año ha dicho que ha notado que existe poco movimiento económico, que se siente la crisis y la paralización es más fuerte cada vez. “El que antes llevaba dos kilos ahora lleva medio, la gente compra menos y con menos frecuencia”.

Asegura que el fuerte de los carniceros de los mercados municipales es la venta diaria ya que ellos venden carne criolla que se consume al día a día entre las familias tarijeñas menciona que los cortes más solicitados son el bife, puchero, molida y picada.

“La carne criolla la consumen las familias para el diario, el precio surtido que damos está a 24 bolivianos, puchero en 14 y molida especial desde 36 el kilo de acuerdo a la calidad”, apunta.

Admite que en fin de semana las ventas para ellos bajan porque la gente hace parrilladas generando que aumenten las ventas para los carniceros de la avenida La Paz y Belgrano quienes importan carne del departamento de Santa Cruz.

En cuanto a algunas demandas de su sector añade que en el mercado El Molino existes 6 carnicerías, aparte de las de pollo y cerdo. Considera que los espacios que tienen no cuentan con las necesidades básicas como tener un lavamanos propio, un desagüe destapado y puestos pequeños de solo dos por dos metros aproximadamente.

Otra preocupación que ha manifestado el tema del anunciado cobro de alquiler que ha desatado polémica antes del traslado de los comerciantes a la nueva infraestructura del mercado Central.

Cree que si se llega a firmar un contrato de alquiler con los vendedores se estaría privatizando el espacio y generaría incertidumbre en el trabajador ya que los contratos serían solo por tres años y se generan dudas sobre la permanencia en los puestos. Actualmente ellos cancelan un canchaje diario de dos bolivianos.

“Tenemos información sobre el canchaje esto preocupa a todos los mercados municipales quieren sacar reglamentos sin tomarnos en cuenta, somos muy afectados en este tema deberían llamarnos y buscar un consenso tenemos rumores entre los 12 mercados municipales, se habla de una privatización queremos ver qué alcance tiene esto y una vez que lo tengamos en mano vamos a hacer una representación donde se debe”, subraya.